86-752-2520067
கேக் பெட்டிகள் மற்றும் பலகைகள் கேக் தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் அமைப்பில் இன்றியமையாத முக்கிய கூறுகளாகச் செயல்படுகின்றன. அவை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன என்பது போக்குவரத்தின் போது கேக்கின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்தல், சேமிப்பில் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் காட்சி கவர்ச்சியை நேரடியாக தீர்மானிக்கிறது. இந்த கட்டுரை இந்த இரண்டு கூறுகளின் முக்கிய பண்புகளை ஆராய்கிறது, இது பேக்கிங் நிபுணர்கள் மற்றும் வழக்கமான நுகர்வோர் இருவருக்கும் நடைமுறை வழிகாட்டுதலை வழங்குகிறது.
I. கேக் பெட்டி வகைப்பாடு: செயல்பாடு மையப்படுத்தப்பட்ட & காட்சி அடிப்படையிலானது
கேக் பெட்டிகளை அவற்றின் பொருள் அம்சங்கள், கட்டமைப்பு அமைப்பு மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்ப பல்வேறு வகைகளாக வகைப்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு வகையும் தனித்துவமான செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது:
(I) பொருள் மாறுபாடுகளின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தல்.
காகித கேக் பெட்டிகள்: இவை சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, செலவு-செயல்திறன், அச்சிட எளிதான தன்மை மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யும் தன்மை போன்ற சலுகைகளைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன. நெளி காகித பதிப்புகள், அவற்றின் உள் முகடு அமைப்பு காரணமாக, அழுத்தத்தைத் தாங்கும் வகையில் பிரகாசிக்கின்றன, அவை பல அடுக்கு அல்லது பெரிய கேக்குகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன. அட்டைப் பெட்டிகள் மென்மையான மேற்பரப்பு மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, பெரும்பாலும் சிறிய கேக்குகள் மற்றும் மவுஸ் விருந்துகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறப்பு காகித விருப்பங்கள் (கிராஃப்ட் அல்லது முத்து காகிதம் போன்றவை) உயர்நிலை பேக்கரிகளால் அல்லது தனிப்பயன் விடுமுறை கேக்குகளுக்கு விரும்பப்படும் ஆடம்பரத்தை சேர்க்கின்றன.
பிளாஸ்டிக் கேக் பெட்டிகள்: முதன்மையாக PP (பாலிப்ரோப்பிலீன்) மற்றும் PET (பாலிஎதிலீன் டெரெப்தாலேட்) ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் இந்த பெட்டிகள் வெளிப்படையானவை, ஈரப்பதம்-எதிர்ப்பு, தாக்கத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவை. அவற்றின் வெளிப்படையான தரம் நுகர்வோர் கேக்கின் வடிவம் மற்றும் நிறத்தை தெளிவாக ஆய்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது, இதனால் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கப்பட்ட கேக்குகளை கொண்டு செல்வதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இருப்பினும், அவை அதிக விலைக் குறியுடன் வருகின்றன, மேலும் வாங்குபவர்கள் உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்கிறார்களா என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும்.
(II) கட்டமைப்பு பாணிகளின்படி வகைப்படுத்தல்.
மேல் மற்றும் கீழ் வடிவமைப்பு: மேல் மூடி மற்றும் கீழ் அடித்தளத்தை உள்ளடக்கிய இந்தப் பெட்டிகள் திறக்கவும் மூடவும் நேரடியானவை, திறம்பட சீல் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் நேர்த்தியான, நேர்த்தியான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை அனைத்து வகையான கேக்குகளுக்கும் பொருந்தும் மற்றும் தற்போது சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான கட்டமைப்பு பாணியாகும்.
டிராயர்-ஸ்டைல்: சறுக்கும் டிராயர் போன்ற திறப்பை ஏற்றுக்கொள்வதால், இவை சிறந்த தூசி மற்றும் ஈரப்பத பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன. அவற்றின் தனித்துவமான திறப்பு முறை அவற்றை சிறிய கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, ஆனால் கேக் அளவைப் பொறுத்தவரை அவை கடுமையான வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
கையடக்க வகை: வசதியான போக்குவரத்துக்காக மேலே ஒரு சுமந்து செல்லும் கைப்பிடி (காகிதம், பிளாஸ்டிக் அல்லது துணி போன்ற பொருட்களால் ஆனது) உள்ளது. பிறந்தநாள் மற்றும் பரிசு கேக்குகளுக்கான பிரதான பேக்கேஜிங், ஒட்டுமொத்த தரத்தை மேம்படுத்த கைப்பிடியை அலங்கரிக்கலாம்.
மடிக்கக்கூடியது: பயன்பாட்டில் இல்லாதபோது தட்டையாக மடிகிறது, போதுமான சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. அவற்றை ஒன்று சேர்ப்பது விரைவானது மற்றும் எளிமையானது. ஆனால் அவற்றின் அழுத்த எதிர்ப்பு ஒப்பீட்டளவில் பலவீனமானது, எனவே அவை சிறிய, இலகுரக கேக்குகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை.
(III) பயன்பாட்டு சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தல்
பிறந்தநாள் கேக் பெட்டிகள்: பொதுவாக பெரிய அளவில், திடமான கட்டமைப்பைக் கொண்ட இவை, பல அடுக்குகளைக் கொண்ட, சிக்கலான முறையில் அலங்கரிக்கப்பட்ட பிறந்தநாள் கேக்குகளைக் கையாள நல்ல அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் குஷனிங்கை வழங்குகின்றன. அவை ஏராளமான கருப்பொருள்கள் மற்றும் பாணிகளில் வருகின்றன, மேலும் எப்போதும் எளிதாக எடுத்துச் செல்ல ஒரு கைப்பிடியைக் கொண்டிருக்கும்.
மூஸ் கேக் பெட்டிகள்: மௌஸ் கேக்குகள் மென்மையானவை மற்றும் உருமாற்றத்திற்கு ஆளாகின்றன, குளிர்பதனம் தேவைப்படுகிறது. இதனால், அவற்றின் பேக்கேஜிங் பெரும்பாலும் அதிக காற்று புகாத, வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித-பிளாஸ்டிக் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. சிலவற்றில் குறைந்த வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கவும் உருகுவதைத் தடுக்கவும் ஐஸ் கட்டிகளுக்கான பெட்டிகளும் உள்ளன.
திருமண கேக் பெட்டிகள்: பெரிய, பல அடுக்கு திருமண கேக்குகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இவை, வலுவான அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் வடிவமைப்பு நேர்த்தியானது மற்றும் உயர்நிலையானது, மேலும் திருமணத்தின் ஒட்டுமொத்த சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப தம்பதியினரின் பெயர்கள் மற்றும் திருமண தேதியுடன் தனிப்பயனாக்கலாம்.
மினி கேக் பெட்டிகள்: சிறியதாகவும் வசீகரமாகவும் இருக்கும் இவை முக்கியமாக தனிப்பட்ட சிறிய கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ஒத்த பொருட்களுக்கானவை. அவற்றின் அழகான தோற்றம் அவற்றை பரிசுகளாகவோ அல்லது சிற்றுண்டி பேக்கேஜிங்காகவோ பிரபலமாக்குகிறது.
II. கேக் தட்டு தடிமன் தேர்வு: சுமை தாங்கும் திறன் மற்றும் பாதுகாப்பின் மையக்கரு
கேக் தட்டின் தடிமன், கேக்கின் நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒட்டுமொத்த தயாரிப்பு தரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கேக் சிதைவது அல்லது சரிவது போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உண்மையான தேவைகளின் அடிப்படையில் அதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
(I) தடிமன் தேர்வைப் பாதிக்கும் முக்கிய காரணிகள்
கேக் எடை மற்றும் அளவு: தட்டுகளின் தடிமனை தீர்மானிப்பதில் இதுவே முதன்மையான காரணியாகும். கனமான, பெரிய கேக்குகள் (பல அடுக்கு அல்லது திருமண கேக்குகள் போன்றவை) தடிமனான, உறுதியான தட்டுகளைக் கோருகின்றன; சிறிய, இலகுவானவை மெல்லிய தட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
கேக் அமைப்பு பண்புகள்: மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற கேக்குகள் (ஸ்பாஞ்ச் அல்லது சிஃப்பான் கேக்குகள் போன்றவை) சரிவதைத் தடுக்க போதுமான ஆதரவைப் பெற மிதமான தடிமனான, உறுதியான தட்டு தேவை; அடர்த்தியான கேக்குகள் (சீஸ்கேக்குகள் அல்லது பவுண்ட் கேக்குகள் போன்றவை) குறைவான கடுமையான தடிமன் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன.
போக்குவரத்து நிலைமைகள்: கேக் நீண்ட தூரம் பயணிக்க வேண்டும் அல்லது அடிக்கடி கையாளப்பட வேண்டும் என்றால், போக்குவரத்தின் போது சிதைவைத் தடுக்க ஒரு தடிமனான, நிலையான தட்டு அவசியம்; அது தளத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு நுகரப்பட்டால், தடிமன் தேவையை தளர்த்தலாம்.
அலங்காரத் தேவைகள்: தட்டில் உறைபனி, பழங்கள் அல்லது பிற அலங்காரங்களைச் சேர்க்கும்போது, செயல்முறையின் போது நகர்வதையோ அல்லது சிதைவதையோ தவிர்க்க தட்டுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான உறுதியும் நிலைத்தன்மையும் தேவை - எனவே சரியான தடிமன் அவசியம்.
(II) பொதுவான தடிமன் விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் பொருத்தமான காட்சிகள்
மெல்லிய (0.3மிமீ-0.8மிமீ): மினி கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகள் போன்ற சிறிய, இலகுரக பொருட்களுக்கு ஏற்றது. இது சிக்கனமானது மற்றும் இலகுரக, பொதுவாக அட்டை அல்லது மெல்லிய பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது.
நடுத்தர தடிமன் (0.9மிமீ-2மிமீ): மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் தட்டு வகை, 6-8 அங்குல ஒற்றை அடுக்கு பிறந்தநாள் கேக்குகள், மியூஸ் கேக்குகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஏற்றது. இது நம்பகமான ஆதரவை வழங்குகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் நெளி அட்டை, தடிமனான அட்டை அல்லது பிபி பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது.
தடிமன் (2.1மிமீ-5மிமீ): பெரிய, கனமான கேக்குகளுக்காக (பல அடுக்கு அல்லது கொண்டாட்ட கேக்குகள் போன்றவை) பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மிகவும் வலுவான அழுத்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதிக வலிமை கொண்ட நெளி அட்டை, அட்டை அல்லது உலோகத்தால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சிலவற்றில் ஆதரவை மேலும் மேம்படுத்த அடுக்கு வடிவமைப்பு உள்ளது.
(III) தடிமன் மற்றும் உணவு பாதுகாப்புக்கு இடையிலான இணைப்பு
காகிதத் தட்டுகளைப் பொறுத்தவரை, மிக மெல்லியவை கேக்கிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும்போது எளிதில் மென்மையாகி கிழிந்துவிடும், இது அதை மாசுபடுத்தக்கூடும். நடுத்தர தடிமன் கொண்ட காகிதத் தட்டுகள் சிறந்த எண்ணெய் மற்றும் நீர் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. பிளாஸ்டிக் தட்டுகளின் தடிமன் உணவுப் பாதுகாப்பில் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தினாலும், தரமற்ற பொருட்களால் கேக் மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் மிக முக்கியம்.
III. முடிவுரை
வலதுபுறத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதுகேக் பெட்டிதட்டின் வகை மற்றும் தடிமன் தீர்மானிப்பது பல காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வதை உள்ளடக்கியது: கேக்கின் வகை, அளவு, எடை, அமைப்பு மற்றும் அது பயன்படுத்தப்படும் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலை. பொருத்தமான பேக்கேஜிங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பேக்கரி வல்லுநர்கள் உயர் தயாரிப்பு தரத்தை பராமரிக்க முடியும், மேலும் நுகர்வோர் பேக்கேஜிங் விவரங்களை ஆராய்வதன் மூலம் பேக்கரியின் தொழில்முறைத்தன்மையை மதிப்பிடலாம். பேக்கிங் தொழில் தொடர்ந்து செழித்து வருவதால், கேக் பேக்கேஜிங் புதுமையாக மாறி, மேலும் செயல்பாட்டு ரீதியாகவும், அழகியல் ரீதியாகவும், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாகவும் மாறும்.
இடுகை நேரம்: அக்டோபர்-31-2025